Cách làm bánh kẹo tết ngon nhất cho mọi gia đình đón xuân
0
cach lam banh keo tet ngon

Cách làm bánh kẹo tết ngon là một trong những vấn đề được các chị em nội trợ quan tâm nhất vào dịp cuối năm. Bởi bánh kẹo dành cho ngày tết vẫn có thể chế biến tại nhà được. Hơn thế nữa chính tay mình chế biến thì sẽ hợp vệ sinh và an toàn khi sử dụng hơn.

Ngày tết luôn làm cho tất cả mọi người phải bận bịu và tất bật với nhiều công việc khác nhau. Ngoài công việc tại nơi làm thì với người phụ nữ còn phải lo dọn dẹp nhà cửa, lên danh sách sắm sửa và trang trí lại mọi thứ trong nhà sao cho sạch đẹp và hợp phong thủy.

Không những thế, chúng ta nên tự tay chế biến vài món ăn, cách làm các loại bánh kẹo ngày tết, vừa ngon, hợp vệ sinh và an toàn hơn. Nhằm giúp mọi người giảm bớt thời gian phải suy nghĩ nên chọn món nào, cách làm ra sao nên trong bài viết này, bạn sẽ được hướng dẫn nên làm thế nào để có cách làm bánh kẹo tết ngon. Hy vọng nó sẽ hữu ích cho mọi người.

Giới thiệu một cách làm bánh kẹo tết ngon

Trong ngày tết có rất nhiều loại bánh kẹo ngon để mọi người thưởng thức. Với mỗi vùng miền khác nhau thì lại có những cách làm bánh kẹo tết với hương vị khác nhau. Sau đây chúng tôi xin giới thiệu cho mọi người cách chế biến một số loại kẹo khiến mọi người ăn một lần sẽ nhớ mãi.

Kẹo mè xửng

Kẹo mè xửng với hương vị ngọt thanh cùng vị mè thơm sẽ giúp cho tết nguyên đán thêm ấm áp. Đây là một trong những cách làm bánh kẹo ngày tết khá đơn giản, không mất nhiều thời gian để được mọi người thực hiện khá nhiều.

cach lam banh keo ngon
Kẹo mè xửng

Chuẩn bị nguyên liệu

 Đường 100gr

 Mè trắng 200gr

 Nước cốt chanh lấy 1 muỗng cà phê

 Đường dùng để nướng bánh trung thu lấy khoảng 60ml. Nếu không có thì có thể thay thế bằng 170gr đường hòa tan với 70ml nước.

 Muối chuẩn bị ¼ muỗng cà phê

cach lam banh keo tet ngon
Đường

Cách làm kẹo mè xửng

Bước 1: Rang mè trắng trên chảo với lửa riu riu. Đến khi nào thấy mè chuẩn sang màu vàng và có màu thơm thì tắt bếp.

Bước 2: Pha hỗn hợp gồm đường, nước cốt chanh, nước đường, và muối cho vào nồi khuấy tan với lửa nhỏ. Nấu đến khi nào thấy nước có màu nâu đẹp thì tắt bếp.

cách lam keo tet ngon
Nước đường

Bước 3: Sau khi phần hỗn hợp này nguội thì cho mè vào để trộn đều.

cach lam banh keo tet ngon nhat
Trộn nước đường với mè

Bước 4: Chuẩn bị 2 tấm mũ lớn. Một tấm trải ra bề mặt phẳng cố định và thoa chút dầu hay bơ lên mặt bề để chống dính. Sau đó đổ kẹo mè ra, lấy tấm mũ còn lại đậy lên và dùng dụng cụ để cán mỏng kẹo ra.

Bước 5: Để nguội khoảng nửa tiếng thì cắt thành từng miếng nhỏ. Lấy giấy kiến gói lại cho đẹp.

cach lam banh keo tet ngon
Kẹo mè xửng thành phẩm

Bước 6: Cho tất cả kẹo mè xửng đã gói cho vào một lọ thủy tinh, đậy nắp kín. Để dành dùng dần.

Kẹo gừng

Cách làm bánh kẹo cho ngày tết bằng món kẹo gừng với hương vị thơm dẻo, vừa cay vừa ngọt sẽ khiến ăn hoài không thấy ngán. Bên cạnh đó thì kẹo gừng còn mang lại cảm giác ấm bụng, rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày se lạnh của đầu năm mới.

Chuẩn bị nguyên liệu

 Gừng 200gr, nên chọn loại củ hơi già

 Dứa lấy ½ trái, hoặc khoảng 400gr. Nên chọn loại chua thì sẽ ngon hơn.

 Đường 150gr

 Chanh khoảng ½ trái

 Mạch nha 30gr. Hoặc cũng có thể dùng mật ong hay nước đường trắng của Hàn Quốc.

cach lam banh keo tet
Gừng

Cách làm kẹo gừng

  Bước 1: Gừng cạo bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái sợi mỏng. Dứa thì gọt bỏ mắt, băm nhỏ.

 Bước 2: Nấu 1 nồi nước cho vào một ít nước cốt chanh và chút xíu muối. Khi nước sôi thì cho gừng vào luộc khoảng 3-5 phút. Sau đó vớt ra rổ, để cho ráo nước.

cach lam banh keo tet ngon
Nước gừng

 Bước 3: Trộn hỗn hợp gồm gừng vừa mới luộc, mạch nha, dứa, đường và ½ trái chanh lấy phần nước cốt. Trộn đều lên và cho tất cả vào chảo không dính. Để lên bếp với lửa nhỏ khoảng 10 phút.

 Bước 4: Nhớ là phải luôn đảo đều tay. Khi thấy nước rút hết, hỗn hợp bắt đầu sánh dẹo lại thì tắt bếp.

 Bước 5: Chuẩn bị một khay có lót màng bọc thực phẩm phía dưới. Múc hỗn hợp kẹo gừng ra cho nhanh nguội. Vo thành từng viên dài hay tròn tùy theo sở thích và dùng giấy kiến quấn lại hai đầu.

cach lam banh keo tet ngon

    Kẹo gừng được vo thành viên

 Bước 6: Dùng lọ thủy tinh có nắp để cất kẹo gừng. Lưu ý nên vò viên khi kẹo còn ấm.

Làm thế nào để có cách làm bánh kẹo tết ngon

Lựa chọn nguyên liệu: Dù bạn có quyết chọn cách làm bánh kẹo ngon nào thì cũng nên lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo chất lượng. Như thế thì bánh kẹo được tạo ra sẽ có hương thơm tự nhiên hơn.

Chọn món phù hợp với từng trường hợp: Hiện nay, danh sách các món ăn, thực phẩm, bánh kẹo ngày tết rất đa dạng và phong phú. Chắc chắn bạn sẽ phân vân không biết nên chọn cách làm món gì. Vì thế nên chọn món phù hợp với từng thời điểm, ví dụ như ngày lạnh nên chọn ăn món ấm, có nước nóng.

Dành nhiều thời gian khi chế biến: Một trong những bí quyết có cách làm bánh kẹo tết ngon đó chính là dành nhiều thời gian để chế biến thực phẩm. Từ cách nêm nếm gia vị, canh độ lựa và thời gian nấu đều rất quan trọng và cần thiết.

Với những hướng dẫn về cách làm bánh kẹo tết ngon, hy vọng bạn sẽ thích chúng. Tuy nhiên, ngày tết chúng ta vẫn nên tự tay làm vài món ăn hay bánh kẹo để mọi người thân yêu thưởng thức. Bởi nó vừa an toàn cho sức khỏe, vừa tiết kiệm chi phí mua sắm ngày tết. Nếu bạn quá bận bịu, thật sự không có nhiều thời gian nấu nướng thì có thể tìm mua tại 369 Food. Đây là nơi cung cấp những thực phẩm, bánh kẹo bổ dưỡng và đạt chất lượng tốt cho người sử dụng.

Leave a Comment

Your email address will not be published.

TOP